Waris Hubert

Ercanbald

Mousserende Vin
fra
Frankrig
389,00 DKK

Beskrivelse

ERCANBALD

L’Oncle de Merrey

Cru de caractère

Rosé de saignée (macération)

Ekstra-Brut

Ercanbald er et gammelt navn, der betyder 'naturligt' (ercan) og 'Fed' (skaldet). Sådan er det præcise og dristige arbejde udført på denne rosé, med 2 dages maceration.

Blanding: 100 % Pinot Noir (Merrey-sur-Arce)

Vinifikation: 2 dages maceration. Kold vinifikation, kold bundfældning ved 4° C i 72 timer. Vinificering i rustfrit stål kar i 6-8 måneder.

Fermentering: Alkoholisk gæring ved 16 ° C, delvis malolaktisk gæring.

Aldring: lagret på stativer i cirka 3 år konstant temperatur på 11 ° C. Kan drikkes om 2 til 5år.

Dosering: 3 g/L Med en farve og noter, der minder de røde bær om tranebær, det er gourmet og vindende!

Billeder

Lignende produkter

Pointillart Leroy
Fondations 1910
Mousserende Vin
fra
Frankrig
Goutorbe Bouillot
Noir Coteaux
Mousserende Vin
fra
Frankrig